咪蒙,下饭菜肉末炒粉条的家常做法,照着做,粉条不坨也不粘锅,倍儿香,悠悠

肉末炒粉条,有个好听的姓名,叫做“蚂蚁上树”,它是我国的传统名菜,以粉条和猪肉末为根本食材烹制而成。制品色泽红亮,爽滑甘旨,吃起来别有风味,是经典下饭菜,也是家油汀常菜的上品。

传说这道菜起源于关汉卿笔下人物窦娥,对,便是成语故事“六月飞雪”中的窦娥。传说窦娥婚后不久,其夫便因疾病逝世,窦娥便单独承当起家庭重担,包含照料其患病的婆婆,日子过得贫苦困难,为给婆婆增加养分,窦娥硬前脸皮去肉摊赊肉,肉摊老板只穿越之柔雪王妃赊给她小小一块肉,而窦娥发挥其巧妇之能,把这块儿肉与粉熊猫哥哥和功夫美少女条一同,做成了后世广受欢迎的蚂蚁上树。

这道经典菜肴,的确下饭,我家也是无人不爱,尤其是小孩子,仅仅这一道菜,她就能吃下两碗饭。所以,我总是隔三差五地就做一次,我会特别增加些蔬菜,来均衡一下养分,加什么蔬菜?依据时节转化就行了。

好多人做蚂蚁上树时,粉条会粘成一坨,挑都挑不开,不好看不说,口感也大打折扣。也有人在炒粉条时,粉条会巴巴地粘在锅底,影响制品外观,滋味也会佞受损。我教我们它的家常做法,照着做,粉条不会坨成一神雕游侠团也会粘锅,倍儿香,汤汁到最后都不会留下半滴。

【蚂蚁上树的家常做法】

【食茅台酒收回价格材】:粉条(干)1把、猪肉末50-100克、蒜苔你色1小把香妃卷训练、酱油两汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、葱姜蒜各适量、油盐适量、香油几滴。假如咪蒙,下饭菜肉末炒粉条的家常做法,照着做,粉条不坨也不粘锅,倍儿香,悠悠喜欢吃辣,再多1汤匙辣豆瓣酱。

【具体做法】防冻液多久换一次:

1、用粉条或粉丝都能够土茯苓,粉条更正宗一些。假如粉条或粉丝过长,就需求把它剪短一些。我用的是藕粉,长短适宜,也简单泡软。

2、把粉条用冷水泡软,不要贪快用热水,否则粉条易粘也易坨在一同。

3、猪肉末放进碗里,用少量盐、清水、酱油、淀粉、少量油拌匀腌制几分钟,这样处理过的肉末吃着口感极为嫩滑。

4、葱姜蒜改刀待用,晚上吃的话,就把姜去掉,艾敬为什么被禁由于姜不适合晚上食用,瞧,我这儿就没用姜。

5、配菜依据时节转化,现在蒜咪蒙,下饭菜肉末炒粉条的家常做法,照着做,粉条不坨也不粘锅,倍儿香,悠悠苔正新鲜,我咪蒙,下饭菜肉末炒粉条的家常做法,照着做,粉条不坨也不粘锅,倍儿香,悠悠就放了一把蒜苔,洗净切丁待咪蒙,下饭菜肉末炒粉条的家常做法,照着做,粉条不坨也不粘锅,倍儿香,悠悠用。大王椰板材有人说,放了蒜苔,还放葱姜蒜干嘛?看个人喜好吧,其实再放些葱姜蒜,炝出的香味儿更浓郁更丰厚。

6咪蒙,下饭菜肉末炒粉条的家常做法,照着做,粉条不坨也不粘锅,倍儿香,悠悠、粉条泡软之后,捞进盘中。由所以藕粉,它特别简单熟,所以我就省去了焯烫的环节。假如焯烫了粉条,捞出之后需求滴入适量食用油拌匀,此举亦可避免粉条粘锅或是变坨。

7、热锅崩牙驹和张子强的过节热油,先下腌制过的肉末,小火翻炒至变色。

8、接着参加葱蒜,小火炒出香味儿。

9、然后再参加蒜苔丁,翻炒两下,加还珠之璋在龙心入酱油和蚝油,替硝唑翻炒均匀。

10、增加半碗清水或是高汤,有高汤天然更好,没有就用清水,烧开,把粉条放进去,再加放少量盐拌匀。

11、粉条变得通明之后,大火收汁点香油即可。假如不放蒜苔,关火前再撒些葱花会更好。

汤汁不要收的太干,恰当留下少量,能够用来拌饭,很香。传统做法中,只要粉条与猪肉末,但我做这道菜时,都会再多放一味蔬菜,由于虽然会做几个菜,可孩子总是可着这一道菜吃,所以,为了平衡养分,放点儿蔬菜丁进去会九阳协同更好一些。再有,粉条在事前一定要充沛泡软,否则在烹饪过程中就需求多加水,粉条吸水性很强,并且泡发粉条时不要用热水。留意文中的提示,人人都能做出好吃的蚂蚁上树,快保藏了有时间试试看吧!

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